Stéphane Busin, Maraîcher bio -

Producteur, Distributeur
Code biogis : 3014

Lieu dit Gamonay
82110 Cazes Mondenard
France
T : 06.89.75.72.78

Où sommes-nous ?

Je suis issu d'une famille d'agriculteurs bio depuis 25 ans ! Je suis né à Cahors, j'ai 3 frères et 2 soeurs.

Après mon bac scientifique, j'étais attiré par l'Ecoconstruction, donc j'ai commencé un IUT Génie Civil pour la construction de bâtiments écologiques mais l'enseignement ne correspondait pas à mes attentes alors j'ai changé pour un BTS Technologies Végétales, ma première passion !

J'ai fait l'école à la maison. Le matin j'étudiais et l'après midi j'allais faire des cabanes, je jouais dans la nature...Déjà tout petit je me former à mon futur métier!!!!.

		Et puis un jour, j'ai eu l'opportunité en 2007, de saisir des terres riches (vallonnées, avec forêt, lac, orchidées sauvages......
		et j'ai acheté au Gamonay: 22 hectares de terres dont 18.5 cultivables avec aujourdh'ui 1 hectare de Chasselas, 1 hectare de Pruniers et 1 hectare de légumes plein champs pour lesquels j'ai demandé en 2008 une conversion en agriculture biologique

Mais j'ai d'autres projets. Je vais planter, en novembre 2009, des cerisiers, des abricotiers, des pêchers, des kiwis et des fruits à coques. Les récoltes seront pour 2013 !!!!

Pour me localiser

Je suis situé à la limite du Lot. Depuis la cité médievale de Lauzerte, prendre la direction de Cazes Mondenard.

Traverser le village et prendre la direction Castelnau Montratier. Gamonay est sur la droite !

Savoir-faire spécifique (fera prochainement partie du wiki) :

Comment obtenir des prunes bio?

Le prunier pousse dans tous types de terres.

Tout d'abord, je décompacte le sol, pour l'ameublir en profondeur sans destructurer la vie biologique du sol.

Puis je désherbe mécaniquement. J'installe ensuite un cordeau pour l'alignement du verger : il faut que les arbres soient à équidistance, c'est à dire, 4 mètres entre chaque prunier et 5 mètres entre chaque rangée.

Je plante en novembre, comme on dit "à la Sainte Catherine tout prend racine" avec du fumier et du compost, puis je taille la plantation.

J'applique un premier traitement, en hiver, au Purin de prêle, - plante ressemblant à une queue de renard, je laisse pousser, et je refais un second traitement au mois de mars.

On peut traiter jusqu'à un mois de la récolte si nécessaire. C'est en fonction du climat et des maladies.

Enfin, je récolte le fruit, en juillet-août, sur l' échelle, à la main avec un sceau ou une cagette. Les prunes sont prêtes à être dégustées !

Tous les produits sont en vente directe sur l'exploitation. Vous pouvez également venir cueillir vos légumes de saison. La récolte sur place se fera en fonction des rendements. Pour tous renseignements, vous pouvez me contacter par téléphone au 06.89.75.72.78.

Fin été à l'automne: la Physalis	Mes légumes de saison De juin à octobre: - Tomates - Melons - Courgettes - Concombres - Aubergines Au début de l'été: - Pomme de terre - Haricots verts - Haricots en grain

	J'accueille et fais visiter mon exploitation aux écoles, collèges et lycées. Je propose de transmettre mes connaissances à des stagiaires Bac +1 attachés à l'agriculture biologique, du mois d'avril au mois d'octobre. J'offre "le gîte et le couvert". Vous pouvez me contacter au 06.89.75.72.78