Serge CETTOLO, Apiculteur bio - Monsieur
Transformateur, Producteur, Distributeur
Code biogis : 3001
Les Ruchers d'Embideau
32430 ST CRICQ
France
T : 05 62 06 87 79
Où sommes-nous ?
Vente directe sur l'exploitation de miel de tournesol crémeux et de miel de printemps, spécialités du Gers (Voir page services)
Vente directe sur les foires, les marchés (voir page services)
Vente par expédition de colis de 6 ou 12 Kgs.
Exploitation labellisée Bienvenue à la ferme
- Apiculture
- Miel
En 1994, j'étais délégué commercial pour une exploiattion de semances, lorsque je prends conscience de l'importance de poursuivre la tradition familiale: produire du miel, de la gelée royale, faire visiter la propriété...
En fait, s'occuper des abeilles, indispensables à notre vie, est une preuve d'engagement pour l'environnement. Einstein disait que lorsque les abeilles disparaîtront, l'humanité aura 4 ans à vivre... Et puis sutout, j'avais la chance d'avoir en héritage le savoir et la sagesse des anciens.
C'est mon père qui m'a donné le virus mais c'était pas gagné...il y a 15 ans j'avais encore peur des abeilles. Mais avec sa patience et son savoir faire, je suis également tombé amoureux.
Alors, j'ai interrompu mon activité de l'époque pour me consacrer à temps complet au métier d'apiculteur. Je suis devenu autodidacte et j'aime énormément présenter mon produit.
Parallélement, je suis engagé à la mairie depuis 1977 où j'ai été élu conseiller municipal. Et depuis 1995, je suis Maire de la commune de St Cricq.
J'ai 56 ans, marié et j'ai un enfant de 15 ans qui veut devenir vétérinaire. Ma femme ne travaille pas sur l'exploitation, elle a fait le choix d'un autre métier: celui d'aide soignante à Rangueil depuis maintenant 33 ans.
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Pour me localiser Facile : depuis Toulouse, prendre direction Auch. Arriver à l'Isle Jourdain prendre direction Cologne. Après le lac de St Cricq, arrivée dans le village. Au village prendre la première route à gauche et suivre les panneaux jaunes « MIEL ». C'est une ferme retirée à la campagne de 60 hectares, boisée. La géolocalisation vous est proposée en page d'accueil |
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Vous pouvez également me localiser à la foire de St Martin (L'Isle Jourdain), au marché nocturne de Vic Fezensac, à la foire rue de la Colombette à Toulouse et à la foire d'automne à Fonsorbes |
Je vous propose des visites guidées gratuites: ruchettes vitrées avec une reine visible, miellerie, commentaires sur la vie des abeilles, explication des méthodes d'extraction, dégustation de miel du cru et vente de miel.
Je vous accueille donc, toute l'année de 9h à 12h et de 15h à 20h, le dimanche de 18h à 20h.
Mais pour ceux qui ne peuvent voyager, je peux expédier des colis de 6 ou 12 Kgs uniquement. Je vous propose notamment le miel de Tournesol crémeux et le miel de Printemps qui sont les spécialités du Gers.
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Le miel de tournesol: les abeilles butinent le tournesol |
Le miel de printemps: les abeilles butinent toutes les fleurs de printemps |
Pour tous renseignements, vous pouvez me contacter soit par mail (voir page contact), soit par téléphone au 05.62.06.87.79
Les Ruches d'Embideau sont sur le guide touristique Vacanciel (promouvoir le Gers et les producteurs) et elles sont labellisées "Bienvenue à la Ferme". Ce label est national. Il est régi par une Charte, proposé par la Chambre d'Agriculture. C'est un gage de bon d'accueil et de qualité du produit (Traçabilité)
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Chaque ruche a un numéro et un code identifiant apiculteur afin de reconnaître le propriétaire des ruches. L'apiculteur choisit les lieux où vont être installées les ruches. Les lieux sont choisis en fonction de la fleur que l'on veut récolter et par rapport à la production, à l'environnement. Cette phase s'appelle « la carte pastorale ». Mes ruches sont réparties sur quatre départements : l'Ariège, la Haute Garonne, les Hautes Pyrénées et le Gers. Les ruches sont chargées et déchargées la nuit pour éviter que le jour les perturbe. |
La récolte se fait quand le miel est mûr (quand il est consommable). La récolte se fait le jour j. Pourquoi ? Si l'apiculteur attend de trop pour la récolte, le miel se fige. Il faudrait alors le chauffer à plus de 40 degrés et on perdrait toutes les vitamines. Pour le conditionnement, nous mettons le miel dans des fûts (« des maturateurs) pendant 48h. C'est donc, la phase de « maturation ». Lorsqu'il se fige, le miel est mis en pot et il est prêt pour être dégusté. Nous en sommes alors, à la phase de « dégustation ». Une fois mis en pot, le miel peut être garder indéfiniment. |
Qualité du miel :Le miel est régulièrement analysé par l'AFSSA, l'Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments, analyse obligatoire pour la vente aux particuliers.
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