Muriel NOYE - Cocktails pur jus -

Transformateur, Distributeur, Producteur
Code biogis : 3027

Mas Courbot

66820 Corneilla
France
T : 06 85 07 97 91

Où sommes-nous ?

Née à Bordeaux, Muriel Noyé a commencé sa vie professionnelle en tant qu'éducatrice dans l'accueil des toxicomanes en post-cure.

Ce travail l'a amené dans la région des Pyrénées-Orientales, dont elle est tombée amoureuse. Cela fait maintenant 20 ans qu'elle y est installée.

Sa première activité agricole était l'élevage en montagne de chèvres et la transformation de fromage.

Pour Muriel, la bio c'est une évidence. Il lui semble inconcevable de faire autrement connaissant l'état actuel de notre environnement.

En 2001, Muriel a saisi une opportunité qui s'est présentée. Ensemble avec un associé qui était propriétaire d'une presse, Muriel s'est lancée dans la culture de pommes pour en faire des jus de fruits et des cocktails.

Muriel soutraite son expertise en faisant des chantiers extérieurs à son exploitation.

Le site se trouve dans la petite vallée du Cady, à 50 km à l'ouest de Perpignan avec une belle vue sur le Canigou.

Les vergers de Muriel se situent à 700m d'altitude dans la vallée. Les conditions climatiques à cette altitude sont propices aux exigences de la « Reinette du Canada ».

Les vergers couvrent 4.5 hectares et les pommiers ont plus de 40 ans d'age. Tout est au rendez-vous pour produire des pommes et un jus d'une belle qualité bio.

La production

« Il faut dire qu'en agriculture biologique, la quantité de production est vraiment aléatoire. Une année il peut y avoir 15 tonnes de pommes et puis l'année suivante plus de 70 tonnes.

Tout se joue à la pollinisation. La pratique est de faire venir des ruches pour une période d'une quinzaine de jours lors de la floraison en mois d'avril.

S'il pleut pendant cette période ou s'il y a des gelées, il n'y aura pas de pollinisation ou elle sera fortement diminuée.

Traitement biologique des vergers

Pour la santé des arbres, même en bio, il faut traiter. Bien sûr je n'utilise que des produits autorisés par le cahier des charges bio, par exemple, la bouillie bordelaise.

La bouillie bordelaise est un fongicide polyvalent à base de cuivre. C'est une recette qui est composée de sulfate de cuivre (20%) additionné à de la chaux, de couleur bleu turquoise. En bio, on doit respecter une certaine quantité par hectare, qu'il ne faut pas dépasser.

Un des prédateurs les plus dangereux pour les pommiers est le papillon le « Carpocapse », qui peut ravager des vergers entiers.

Le traitement passe par une observation pour identifier le meilleur moment d'intervenir. On pose des pièges avec phéromones pour définir le moment précis pour viser la larve du carpocapse.

Une autre méthode est la « confusion sexuelle ». Le principe : placer des diffuseurs dans le verger avant les premiers vols de papillons. Ces diffuseurs dégagent la même phéromone sexuelle (la codlémone) que celle émise par la femelle du carpocapse, pour attirer le mâle.

Celui-ci est perturbé par les multiples messages qu'il reçoit et ne trouve pas sa femelle. Ainsi, l'accouplement des insectes est limité, par conséquent les pontes et les vers dans les pommes sont nettement réduits. Le cycle biologique du ravageur est interrompu avant le stade nuisible.

La transformation

Les pommes sont broyées en pulpe avant d'être étalées et mises en pile sur 10 clés en frêne.

Ensuite, elles sont pressées avec un vérin hydraulique.

Les purs jus cocktails de Muriel: