Michel MORELLON, légumes plein champs bio -

Distributeur, Producteur
Code biogis : 3013

Route de Rabastens

65140 Rabastens de Bigorre
France
T : 06.13.05.49.81

Où sommes-nous ?

J'ai été salarié toute ma vie pendant près de 20 ans. Une fois l'obtention de mon BTS de comptabilité, je suis devenu comptable dans une entreprise agricole. Mais, les années passant et après réflexion, j'ai décidé en septembre 2008, de m'installer en agriculture bio et notamment dans le maraîchage.

Etant moi-même consommateur de bio depuis longtemps, j'étais très attaché au goût des aliments et notamment à leur qualité gustative. L'agriculture bio a toujours étè pour moi le moyen de préserver notre environnement.

J'ai commencé cette aventure avec Marie, une épaule fidèle. Elle m'aide sur l'exploitation à temps plein, elle est de bon conseil...Marie vous propose même une recette d'haricots demi sec en page service.

Il y a aussi Dora, notre chienne qui teste la qualité gustative des légumes bio de l'exploitation....et, elle les adore!!!!

Dora et son repas: un radis noir bio

Pour localiser l'exploitation:

D'agen, de Auch....Prendre la route de Tarbes. A la sortie de Rabastens de Bigorre, prendre à droite.

Pour localiser Marie sur les marchés:

• A Rabastens, la place de marché de Marie est fixe. Elle est sous la halle, face au café, tous les lundi matin.

• A Bordères, la place de marché de Marie est fixe. Elle est placée à l'extérieure de l'entrée ouest du chapiteau, tous les dimanche matin.

• A Tarbes, la place de Marie n'est pas définie mais son signe distinstif est un grand panneau vert fluo où les prix sont indiqués. Elle y est le jeudi matin et le samedi matin à la Halle Brauhauban dans le quartier bio.

Savoir faire spécifique (fera prochainement partie du wiki)

Les haricots blancs de maïs

Il faut préparer le terrain au printemps c'est à dire labourer: faire des passages en croix avec le vibroculteur. Les semis de maïs se font au semoir pneumatique. Les rangs sont espacés de 80 cm et la distance entre chaque grain est de 25-27 cm.

Dès l'apparition de 2 à 3 feuilles de maïs, je sème les haricots blancs: une graine tous les 25-30 cm. Je bine et la nature fait son travail.

En cours de végétation (apparition des premières fleurs), j'aide le haricot à s'enrouler au tour du pied de maïs. Et je désherbe manuellement.

La première cueillette a lieu vers le 25 août en demi sec. Pour être cueillies, les gousses doivent être de couleur jaune ou verte anis. La cueillette se fait à la main bien sûr.

Et pour finir, les haricots blancs de maïs sont vendus sur le marché.

Nos légumes de saison

Nous vendons nos légumes bio sur l'exploitation et nous vous proposons de venir cueillir vos fèves, vos tomates et vos petits pois. Vous pouvez nous contacter par téléphone au 06.13.05.49.81.

Vous pouvez également retrouver Marie sur les marchés de Rabastens de Bigorre, de Borders et de Tarbes (voir tous les renseignements sur la page "ferme bio")

Recette de haricots demi secs bio de Marie

Faire cuire 500grs de haricots demi secs bio dans de l'eau, pendant 20 minutes. Selon les goûts, vous pouvez y rajouter quelques carottes bio coupées.

Pendant ce temps, faire revenir dans une poëlle de l'ail et du persil. Puis rajouter un pot de crême fraîche.

Faire revenir les haricots demi secs bio dans cette sauce.

Saler, poivrer...et surtout, déguster!!!!

Marie vous donnera une recette différente tous les mois.