› LA PETITE FERME D'OTTELO, légumes bio plein champ

LA PETITE FERME D'OTTELO, légumes bio plein champ -

Distributeur, Producteur
Code biogis : 3019

Puyberneuil
16360 BORDS DE BAIGNES
France
T : 06.32.49.84.56

Où sommes-nous ?

- Vente à la ferme de légumes bio de saison: voir pages services

- Vente de légumes bio à l'école primaire et au collège du village

- Culture de blé pour le pain vendu sous le label Paysan Boulanger

- Culture d'avoine pour les chevaux

2 hect de terres certifiés par Aclave depuis juin 2008

Elevage
Chevaux
Cultures
Avoine
Blé
Legumes
Ail
Artichaud
Aubergines
Betteraves
Blettes
Carotte
Céleris
Choux
Citrouille
Courgette
Epinards
Fèves
Haricots en grain
Haricots verts
Pastèque
Patisson
Petit Pois
Poireaux
Poivron
Pomme de terre
Salades
Tomates

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Je suis un passionné de chevaux....c'est une longue histoire d'amour.

Après mes études, j'ai préparé le concours de pompier. En attendant les examens, je suis devenu palfrenier et au fur et à mesure, je suis tombé amoureux des chevaux. D'ailleurs, j'avais un cheval qui s'appelait Otello d'où le nom de la ferme. J'ai fait de ma passion une éthique personnelle.

Au début, les chevaux faisaient le foin et les céréales sur la ferme mais je cherchais à avoir une activité complète grâce à ma passion. J'ai alors pensé à produire des légumes bio. Mais j'ai plein d'autres projets dans la tête: je vais bientôt faire du fromage de chèvre, utiliser la traction animale pour la vigne et surtout faire de la ferme, une ferme pédagogique pour les écoles ou pour les maisons de retraite. Je pense que c'est très important de transmettre mon savoir faire qui me vient des anciens.

Les chevaux font tout le travail de la terre sur la ferme: épandre, labourer, déchaumer (casser la croute pour que la terre absorbe la pluie). Je veux valoriser le produit au maximun et démontrer qu'en exploitatnt de petites surfaces en polyculture, on peut en vivre.

Je suis un passionné de chevaux et pompier sur Jonzac. Je suis marié et j'ai deux filles: 5 ans 1/2 et 3 ans 1/2. Je vais bientôt être papa d'une autre fille. D'ailleurs c'est pour très prochainement, vers mars-avril. Ma femme était toiletteuse pour chien lorsque je l'ai rencontré. Mais avec les enfants, elle a fait le choix de m'aider sur la ferme.

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Pour localiser la ferme

D'Angoulême, sur la nationale 10, prendre direction Barbezieux. Prendre la dernière route à droite à la sortie de Chevanceaux, avant la bretelle de la nationale 10 . Ensuite, suivre les panneaux Puy Berneuil La ferme d'otello.

Savoir faire spécifique (fera prochainement partie du wiki)

Travail du sol de la vigne

Après les vendanges, je chausse la vigne avec une charrue à main c'est à dire que je verse la terre sur les ceps de vignes. Ensuite, il y a la phase d'émiettage du labour avec une herse canadienne.

On laisse passer l'hiver et au printemps, je déchausse: je verse la terre vers le milieu du rang de vigne. Puis, je décavallone (j'enlève la bande de terre qui se trouve entre les ceps). Et bien sûr, je bine pour aérer le sol et limiter l'enherbement (désherbage mécanique).