La Ferme Larroque - Monsieur Bernard Doumeng
Transformateur, Producteur
Code biogis : 3035
28 chemin de Parayre 31870 Beaumont sur Lèze
France
T : 05.61.56.53.74
Où sommes-nous ?
Céréales et maraîchage en pleins champs
Certifié en agriculture biologique depuis 2005 par Agrocert
A la ferme
La spécificité de la ferme est la pomme de terre. Cette année, la ratte va rejoindre la charlotte, la mona lisa, la rosée...
La ferme Larroque presse également sa propre huile de tournesol et cette année l'huile de colza.
Le tourteau oléagineux, le résidu de pressage, est vendu aux éleveurs bio
Où acheter les produits de Bernard Doumeng ?
La ferme Larroque privilégie la vente directe. Monsieur Doumeng livre ses clients à domicile
La plupart de ses clients a connu la ferme par la bouche à l'oreille -c'est la meilleure publicité !
Vous pouvez souvent entendre les conseils et avis de Bernard Doumeng le matin sur Sud Radio lors des l'émission « Les Chevaliers du Fiel », avec qui il est ami.
- Soja
- Tournesol
- Sorgho
- Gel
- Huile de Colza
- Huile de Tournesol
- Pomme de terre
En 1947, les grands parents de Bernard, eux-mêmes arrières petits enfants d'agriculteurs, s'installent à « Larroque » et exploiteront les terres toute leur vie : production laitière, céréales, vignes, battage, pressage, travaux à façon.
L'héritage que leurs descendants ont reçu, c'est le secret de la continuité, l'amour du métier et l'adaptation de ce métier a son époque.
La famille Doumeng est à la quatrième génération à travailler la même exploitation. Il s'agit d'une affaire familiale que Bernard a tenu à convertir.
Travailler en agriculture biologique était une décision motivée par conviction personnelle mais également par la certitude qu'il faut un changement fondamental des méthodes utilisées aujourd'hui.
La preuve que les méthodes conventionnelles nuisent gravement à la santé des agriculteurs, Monsieur Doumeng l'a vue de très près.
Pour lui, aujourd'hui, travailler en bio ce n'est rien inventer, on revient aux méthodes de l'agriculture des années trente, tout en bénéficiant des études scientifiques qui cherchent à optimiser les méthodes traditionnelles.
La ferme Larroque souhaite vraiment privilégier les circuits courts de distribution. L'objectif est d'avoir le moins d'intermédiaires possible pour encourager le dialogue et les échanges.
Bernard Doumeng estime que l'agriculture biologique a un rôle social à jouer et que la proximité avec les consommateurs en fait partie.
La ferme Larroque se trouve au sud de Toulouse à Beaumont sur Lèze
Depuis 2005, la mécanique a remplacé la chimie sur toute l'exploitation.
Bernard veut favoriser l'aérobie du sol pour laisser développer la vie microbienne.
Alors, en 2010, les techniques encore plus naturelles seront mises en place, notamment le TCS (techniques culturelles simplifiées). Il s'agit d'une méthode de travail limitant le travail du sol, dans un but de moins le perturber et de protéger des éléments nutritifs. On ne dépasse jamais 10 cm en profondeur.
L'objectif est de mettre en place le système de sous-bois en utilisant l'apport de matière organique.
Sur place, on cultive spécifiquement de la luzerne ou des légumineuses pour ensuite en faire de l'engrais vert.
La vie organique se développe et la terre est plus saine. On retrouve un sol naturel.
Une règle d'or pour une terre saine est aussi de respecter la bio-dynamie. La rotation longue des cultures en est l'élément clé.
Comment faire face aux prédateurs ?
La culture principale de la ferme de Larroque est la pomme de terre.
Le prédateur à craindre est le doryphore qui raffole des jeunes plantes de pommes de terre et peut anéantir toute la récolte.
(source photo : www.au-jardin.fr)
La solution naturelle est de créer une barrière écologique en plantant du lin dans les pommes de terres. Les doryphores sont répulsés par le lin et n'attaqueront plus les cultures.
Une autre méthode, très efficace contre ces petites bêtes très désagréables, est de laisser courir les pintades dans les pommes de terre. Non nuisibles aux plantes mais très gourmands de doryphore, les pintades représentent une solution efficace et très écologique.
