Cave des coteaux du Mezinais -
Transformateur
Code biogis : 3099
Boulevard du Colome 47170 MEZIN
France
T : 0553655355
Où sommes-nous ?
La Cave Coopérative de Mézin, située au cœur d'une région traditionnellement productrice d'armagnac, crée aujourd'hui une gamme variée de vins.
A la demande de ses producteurs, la cave de Mézin s'est engagée depuis 2009 à proposer une gamme de vins « bio* » : Un blanc, un rouge et un rosé
La Cave est certifiée par Qualité France
Ou trouver les vins « bio » de la Cave de Mézin ?
-A la boutique qui se situe à Mézin
-Intermarché Condom, Lectoure, Astafort, Monclar.
-Biocoop Condom, Nérac.
*raisins issus de l'agriculture biologique
- Vin
- Rosé
- Blanc
- Rouge
La Cave de Mézin est située juste à la sortie du village de Mézin dans le Lot et Garonne.
La coopérative est, avant tout, au service de ses adhérents.
Elle fut créée en 1984 dans une région qui ne produisait de l'armagnac, et du vin courant basique. De ce fait, les cépages blancs étaient largement majoritaires.
A l'origine, les producteurs n'apportaient qu'une partie de leurs récoltes à la coopérative.
Aujourd'hui, ils apportent quasiment la totalité de leurs productions.
Les cépages rouges se sont progressivement développés. La coopérative s'occupe de la vinification et de la commercialisation du vin.
C'est elle, le véritable lien entre le producteur et le consommateur.
Elle s'organise autour de quatre salariés :
Claudette, qui s'occupe de la comptabilité et de l'administration
Patricia, que vous pouvez rencontrer dans la boutique
Le Maître du chai et œnologue s'appelle François et il est aidé par Charly.
Les décisions sont prises par un conseil d'administration au nombre de onze personnes, constitué de producteurs. Ces membres sont élus par tous les adhérents. Sachant qu'ils sont 20 en totalité, le conseil est vraiment représentatif de cette petite structure qui du coup est très réactive.
La coopérative se doit de répondre à leurs demandes et prendre en compte leurs préoccupations.
Le choix de proposer une gamme bio s'est fait initialement par les producteurs.
Laurent Massartic (lien vers ses pages...) producteur adhérent à la coopérative a terminé la conversion de ses terres en 2009. Il était le premier viticulteur à fournir des raisins issus de l'agriculture biologique.
Le premier vin issu de cette production était proposé en 2010.
Aujourd'hui, deux producteurs sont certifiés AB, un troisième le sera cette année avec un quatrième producteur déjà en troisième année de conversion.
Le bio se développe de façon importante et la demande suit...
La coopérative a plusieurs rôles autres que la vinification et la commercialisation du vin. Elle accompagne les viticulteurs tout au long de leur production.
Techniquement, elle n'intervient pas dans la gestion des cultures. Par contre, les raisins récoltés doivent correspondre à un niveau de qualité clairement défini.
Cette exigence est sous la responsabilité des producteurs.
La rémunération est obtenue d'après des notes qui sont octroyés au vignoble en fonction de critères bien précis déterminés au vignoble et lors de la récolte par l'analyse du raisin.
Le rendement est lui aussi pris en compte. La rémunération proposée est ainsi fonction de la qualité du raisin et de la quantité récoltée.
Les producteurs adhérents organisent des commissions qui visitent les domaines viticoles pour des suivis parcellaires. Ces commissions vérifient le niveau de maturité afin de définir le meilleur moment pour la récolte.
Cette implication des adhérents est très importante.
En 2012, il y aura 33 hectares de vignes cultivées selon les règles de l'agriculture biologiques.
Afin de bien respecter les règles bio, il y a des jours spécifiques de réception des raisins bio et de « mise en route » du vin.
La gamme
