Qui est Kim Fox ?
Kim vit à Tucson , Arizona. Sa spécialité et sa passion ?
Elle est « micro-agricultrice urbaine » et activiste pour la nourriture saine. Elle s’engage dans des programmes d’éducation dans les communautés pour la production locale. Elle a fondé « Pachamama’s Garden », elle prend des sites en zones urbaines et les transforme en jardins bio.
Elle organise des formations pour apprendre aux gens de la ville comment cultiver des bonnes choses à manger à partir d’une petite espace. Kim enseigne la production, la science du sol, la sécurité alimentaire et la santé par la nourriture.
C’est elle qui crée des espaces vertes, n’importe où en ville – même à partir un petit carré… « Vous avez un bout de terrain à l’extérieur ? Laissez moi vous le transformer en source de nourriture bio et saine – je vous apprendrai comment faire et comment l’entretenir. En échange, vous pouvez donner un peu de votre récolte à la communauté… »
En ce moment, Kim se trouve en Europe avec son vélo. Depuis juin elle traverse notre continent afin de rencontrer des personnes engagées dans l’agriculture biologique, ou qui sont simplement engagées pour encourager une nourriture saine.
Vous pouvez suivre son parcours et échanger avec elle à l’adresse suivante :
http://theoriginalhoe.blogspot.com/*
Stéphanie de www.biogis.eu a eu le plaisir de rencontrer Kim à Toulouse.
Mots-clefs : agriculture biologique, agriculture urbaine, biogis, Food Trek, Kim Fox, pachamama's garden, slow food, The original hoe, trek à vélo, Tucson Arizona
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